For at bruge de urter, du bliver nødt til at høste dem først. Timing er en stor faktor. Vinden og varme kan sprede æteriske olier af urter. Du bør vælge en rolig og tør morgen i midsommer til at høste dine urter. Færre olier er produceret af urten den ekstremt våde dage. Harvest urter fra et hjem urtehave lige efter at duggen er tørret fra blade og lige før blomsterne åbne. Realisering af urten betyder ikke, at fjerne hele anlægget. På dette punkt, er du bare tager en vis mængde vækst til brug.
Du behøver ikke nødvendigvis at bruge urter, at du er høsten på det tidspunkt, at du vælger dem. Du kan bevare dem til senere brug. Vær omhyggelig med ikke at tage mere end en tredjedel af plantens blade på én gang. Anlægget vil have en god mængde af blade til igen at vokse godt. Du bør også inspicere anlægget for insekter og beskadigede blade, før du høsten.
Typisk er der tre måder, at folk bevarer deres urter til senere brug: tørring, frysning, eller at bevare dem i et medie som salt eller eddike. For at tørre urter du har brug for at samle seks til tolv stammer sammen og fjerne blade nær bunden af stilkene. Du kan sikre bundt med streng. Hæng bundt på et køligt sted væk fra sollys. Hvis du ønsker at tørre de enkelte blade du kan placere dem på en skærm eller et rack. Husk at vende dem ofte for at få dem til at tørre ordentligt. Nogle mennesker har henvendt sig til ved hjælp af apparater som dehydrators, ovne eller mikrobølger til at tørre urter samt selvom disse er mindre tilfredsstillende metoder. Frysning krydderurter er en fe enkel måde at bevare urter. Skær urter i ¼ tommer stykker og læg det på en bageplade beklædt med voks papir. Når urter er frosne, kan du placere dem sammen i en pose og gemme dem i fryseren indtil brug. Den tredje måde at bevare urter er gennem et medie. For eksempel kan du dække urter gerne hakket mynte, basilikum og estragon med eddike, og det vil blive bevaret i flere måneder. Eller du kan gøre en flavored salt for at bevare urter ved vekslende lag af friske krydderurter mellem salt. Når fuldstændig tør adskille brune urten fra flavored salt og opbevar den i en lufttæt beholder.
Naturligvis ofte folk bruge friske krydderurter lige ud af haven. Vær omhyggelig rengøring af urter, før de bringes i frisk opskrifter. For at rense friske krydderurter placere dem i en skål fyldt med koldt vand. Hvis der er en stor mængde af urter, du kan bruge i vasken. Sted om to spiseskefulde salt i vandet. Salt i vandet vil drive væk insekter uden at skade planten. Fjern krydderurter fra vand og tør dem i en salat spinner.
Forskellige typer af urter anvendes til mange forskellige formål. Hver anden type urt har sin egen liste af instruktioner om, hvordan du bruger, høst, og hak det. Når du bruger urter fra et hjem urtehave sørg for at forske i særlige type urter, du bruger for at bruge det korrekt.
Om forfatterenWinry er en urt ekspert. For flere gode tips på hjemmebane urtehave, besøg http://herb-garden-information.com/home-herb-garden.html.